Forum OSKKO - wątek
Ajcila | 13-12-2004 13:52:50 [#01] |
|---|
| czy ktoś ma opracownane tzw. punkty krytyczne wraz z procedurami ??? Zadano mi takie pytanie po kontroli sanepidu a ja nie bardzo wiem jak się za to zabrać :-(( |
| Ank | 13-12-2004 16:23:42 [#02] |
|---|
| Było to już gdzieś w wymianie i różnych papiórach z HACCAP. Jak znajdę ściagnięte u siebie to podeśle Ci na pocztę |
| Ajcila | 13-12-2004 17:06:41 [#03] |
|---|
| Aniu dzięki będę wdzięczna |
| Waldemar Borkowski | 13-12-2004 17:46:43 [#04] |
|---|
Punkty krytyczne Jeśli można, to też proszę. Dzięki! |
| Ula C | 13-12-2004 18:06:58 [#05] |
|---|
| Jesli dobrze pamiętam to mam cos na ten temat w swojej instrukcji HACCP. Jutro sprawdze w pracy i ewentualnie wyslę pocztą. Ele uprzedzam.Instrukcję opracowałam na potrzeby swojej placówki czyli przedszkola więc ewentualnie mozna sobie cos "dopisać". Do mojej nie było zastrzeżeń |
| Ajcila | 13-12-2004 18:09:45 [#06] |
|---|
| Ula ja jestem z przedszkola:-) więc jeśli coś masz proszę o przesłanie im więcej tym lepiej jest z czego wybrać albo się powzorować |
| Ula C | 13-12-2004 18:18:00 [#07] |
|---|
| ok. Jutro sprawdzę. Mam jeszcze coś z czego prawie jestem dumna, ze udało mi sie to zdobyć. To tez należy do HACCP i dotyczy kontroli,kto i za co odpowiada, czyli kto w jakim zakresie może kontrolować żeby ten biedny dyrektor-czyli JA nie biegał całymi dniami i nie kontrolował a raczej spokojnie zajął sie budowaniem systemu jakości przedszkola :)) |
| Benigna | 13-12-2004 18:23:39 [#08] |
|---|
oj, nie chcę biegać całymi dniami Bądź więc Ula taka kochana i wrzuć do wymiany plików swoje dzieło - uszczęśliwisz wielu, a już przedszkolanki przeogromnie:))) |
| Ajcila | 13-12-2004 18:23:48 [#09] |
|---|
| Oj Ula Ula to ta jakość u Ciebie pewnie sięga nieba :-))) to może i tym się podzielisz choć mówiąc szczerze ja również część obowiązków zrzuciłam na intendentkę :-) |
| Ajcila | 13-12-2004 18:25:37 [#10] |
|---|
| Benigna bieganie służy zdrowi choć nie koniecznie o to bieganie z termometrem czy też kartami kontroli by chodziło :-) |
| Ajcila | 13-12-2004 18:26:40 [#11] |
|---|
Benigna bieganie służy zdrowi choć nie koniecznie o to bieganie z termometrem czy też kartami kontroli by chodziło :-) Zresztą Ty wypoczęta zrelaksowana po wojażach w Miętnem to i pobiegać troszkę możesz :-))) |
| Benigna | 13-12-2004 18:36:29 [#12] |
|---|
Teraz to trzeba zacząć biegać za Mikołajem, więc ani termometry, ani higrometry w magazynie, ani rodzaj wody toaletowej pani kucharki, ani inne bzdury-procedury nie są w stanie zagłuszyć tej dziecęcej radości. Bo lubię biegać za Mikołajem (świętym) i pomagać mu czarować prezenty:)))) |
| Ajcila | 13-12-2004 18:39:30 [#13] |
|---|
Oj i ja to uwielbiam to jest to !!!! co najpiękniejsze w naszej pracy Ale zapomniałas jeszcze o wspólnej Wigili, śpiewaniu kolęd, ach już się rozmarzyłam A SANEPID już był 2 tygodnie temu:-)))) i wodę sobie ze sobą zabrał |
| Benigna | 13-12-2004 19:51:34 [#14] |
|---|
I wodę Ci zbada za darmo, czy zapłacisz duuużo? Pani sanepidka podczas kontroki powiedziała, że wystarczy wynik badania wody uzyskany od Przedsiębiorstwa Wody i Kanalizacji - oni przecież robią badania bakteriologiczne. Kolędy - już słychać po salach, świąteczne dekoracje. Te Maryje i Józefy oczekujące wigilijnego spotkania z rodzicami... To już zaraz. |
| Ajcila | 13-12-2004 20:57:29 [#15] |
|---|
Jako że badania wody nie miałam tym razem zrobią mi za darmo ale każde następne kosztuje podobno 360 zł :-( Nam niestety kazano robić badanie wody pobranej w placówce. Przedsiębiorstwo bada wodę u siebie a może się np okazać że masz na placówce rury niedrożne lub zanieczyszczone i wyniki wody będą różne Oj kolędy to słychać od samego rana a Wiglia już za tydzień :-))) A dekoracje piękne |
| Benigna | 14-12-2004 18:55:10 [#16] |
|---|
:))) Ajcila, listonosz zapukał do skrzynki meilowej:) Rzuć tam oczkiem. |
| Ajcila | 14-12-2004 19:53:55 [#17] |
|---|
Benigna Dziękuję oczkiem rzucałam choć dziś miałam straszny młyn i nie starczyło czasu na dokładne zapoznawanie się :-) Dostałam coś jeszcze prześlę Ci jutro dziś nie mam już siły:-((( |
| Ank | 14-12-2004 21:50:36 [#18] |
|---|
do wszystkich posiadaczek Coś tam wyskrobałam i wysłałam Ajcili ale to mizerne takie jakieś. Podeślijcie mi dobre dziewczyny jak coś macie ciekawego bo ja coś nieustajaco przerabiam i produkuję jak kornik czy inny robaczek toczący. Aktualnie oczywiście przerabiam HACCAP i nadzór tylko jakoś końca kurczę nie widać. |
| orlik | 14-12-2004 22:36:28 [#19] |
|---|
| Mam opracowane punkty krytyczne, procedury,karty mycia okapu, blatów kuchennych, lodówek, instrukcje i caaaaaaaaaały bałagan dotyczący HACCP. Sanepid kontrolował i zaakceptował. |
| Ank | 14-12-2004 22:38:49 [#20] |
|---|
| Będę dozgonnie wdzięczna za wszelakie dobra otrzymane |
| Ajcila | 15-12-2004 08:18:52 [#21] |
|---|
orlik proszę podeślij mi te punkty krytyczne karty również :-)) |
| RomanG | 15-12-2004 08:23:39 [#22] |
|---|
Karty mycia okapu? Ratunku, Sanepid! Ratujcie nasze dzieci! :-) |
| Macia | 15-12-2004 09:13:45 [#23] |
|---|
Ajcila, orlik błagam wrzućcie do wymiany plików albo podeślijcie na priva wszystko co ma zwiazek z HACCP. Będę dozgonnie wdzięczna. |
| Ank | 15-12-2004 16:07:45 [#24] |
|---|
| i to się nazywa pomysł! Do wymiany poprosimy co kto ma HACCAPowego, każdy uszczknie czego nie ma i wszyscy będziemy zadowoleni. Bo tak naprawdę to ja do końca nie wiem co mam mieć i co gorsza mój SaNEPID też chyba nie bardzo wie. Każda wizyta (a uchowaj Panie Boże od kontroli wszelakiej) wygląda jak zabawa w ciepło-zimno. |
| Ajcila | 15-12-2004 17:00:29 [#25] |
|---|
AnK dzięki za to co przesłałaś :-)) Miałaś już kontrol Sanepidu? U mnie byli i nawet byli zadowoleni z kontroli owszem zalecenie dostałam ale zadowolona z niego jestem gdyż mam szansę na wymianę fliz w 2 pomieszczeniach produkcyjnych. Mój OP wszelakie zalecenia Sanepidu realizuje więc czasami warto jakieś rozsądne otrzymać :-))) |
| Ula C | 15-12-2004 17:03:17 [#26] |
|---|
| Podzielę sie z Wami tym co mam na temat HACCP. Jest tego trochę.Pracowałam nad tym ponad miesiąc, szukałam w wielu źródłach i coś takiego mi wyszło. Sanepid to zaakceptował. Jesli ktoś ma jeszcze cos do dodania, czego nie ujęłam tutaj to prosze o kontakt. Będę wdzięczna |
| Ajcila | 15-12-2004 17:12:12 [#27] |
|---|
Ula Prześlij na na priv jeśli możesz z góry dziękuję a ja też trochę u siebie pogrzebię jutro |
| Renatka | 15-12-2004 21:26:09 [#28] |
|---|
| chętnie skorzystam takrz ja swoje też mogę przesłać , |
| Renatka | 15-12-2004 21:30:53 [#29] |
|---|
| coś za szybko poszło miało być tak |
| Ank | 15-12-2004 22:22:47 [#30] |
|---|
Ula C Dzięki za wrzucenie do wymiany tego dobra Twego. Jeśli orliku możesz coś wrzucić na priva będę również wdzięczna. |
| Ula C | 15-12-2004 22:31:29 [#31] |
|---|
Ank A co chcesz żebym Ci wrzuciła na priva? Czy jeszcze coś z HACCP? Więcej nie mam. Wysłałam wszystko. Teraz wykańczam (przy okazji i siebie też) dokumentację z nadzoru |
| orlik | 15-12-2004 22:34:09 [#32] |
|---|
| Moje milczenie nie jest złą wolą. Próbuję podzielić się z Wami swoimi materiałami, ale mam problem z wysłaniem poczty. |
| Ank | 15-12-2004 22:38:21 [#33] |
|---|
| Nadzór to na razie mnie wykończył też. Utknęłam na HACCAPie a w przedszkolu mam sądne dni i jeszcze jakieś awanse co to je u mnie ludzie kończą a zaczynali w świecie i staram się być na bieżąco. Jutro szkolenie z PABSa, pojutrze jasełka. W domu nawet święta nie pachną a prezenty w sklepie. Jeśli masz coś z nadzoru to będę Twoją dłużniczką :-)) |
| Ajcila | 16-12-2004 11:02:14 [#34] |
|---|
Oj to chyba wszyscy mamy ciężkie dni. U mnie papierzyska piętrzą się coraz wyżej. W styczniu mam dostać materiały związane z nadzorem jak tylko coś będę mieć to wam podeślę. Jesli jednak ktoś ma już coś opracowanego związanego z nadzorem to proszę o przesłanie A teraz to najważniejsze Święta ale nie prywatne tylko te w przedszkolu muszę wam powiedzieć że ogłosiliśmy konkurs wśród rodziców na stroik .... strzał w 10 to co przynoszą to poprostu dzieła sztuki.... tylko jak my to ocenimy:-((( |
| Benigna | 16-12-2004 17:12:24 [#35] |
|---|
| Kżdemu po cudniusieńkim liście gratulacyjnym, nagroda publiczności (dzieci) - pięknie oprawiona praca jakiegoś dziecka i każemu czekoladowy mikołaj, bobmeczka :)))) |
| Ajcila | 16-12-2004 18:54:59 [#36] |
|---|
Dyplomiki przygotowane nagrody jakieś trzeba będzie też wręczyć i to chyba wszystkim ... a potem stroiki się wykorzysta do dekoracji stołu podczas Wigili a potem spienięży na kiermaszu świątecznym:-)))) Ileż to korzyści |
| jzzg | 17-12-2004 17:04:47 [#37] |
|---|
| Czy to prawda, że trzeba mieć indtrukcję korzystania z ubikacji w ramach tego HACCP? A może pokusić się o jakieś szkolenie lub lepiej - warsztaty? |
| Ank | 17-12-2004 17:26:23 [#38] |
|---|
| Warsztaty z korzystania z ubikacji to jest pomysł godny opatentowania! Jak będziesz ogłaszał zapisy na tę formę szkolenia to daj znać - w tylu nudnych formach brałam udział i myślałam, że już nic ciekawego się nie pojawi a tu proszę niespodzianka. Ileż ta nasza oświatowa rzeczywistość budzi inwencji w ludziach;-)) |
| Ajcila | 17-12-2004 17:33:53 [#39] |
|---|
jzzg Wyobraź sobie że panie z sanepidu przeegzaminowały moją kucharkę a pierwsze pytanie było takie : "co pani robi wychodząc do ubikacji" :-)))) Wniosek z tego taki że instrukcja być musi i jest :-) AnK nasza oświatowa rzeczywistość a także i niektóre osoby kontrolujące potrafią wymyślać poprosty cuda. |
| Ank | 17-12-2004 17:42:19 [#40] |
|---|
| Doświadczam tego niemal codziennie. My niedługo też będziemy wymyślać cuda żeby sprostać tym cudom co je dla nas wymyślają |
| Ajcila | 17-12-2004 17:51:28 [#41] |
|---|
A żeby było weselej to jeszcze mamy naszych cudnych rodziców Jedna z moich mam przyszła do mnie z postulatem żeby przesunąć pasy o 15 m w stronę przedszkola |
| jzzg | 17-12-2004 18:33:58 [#42] |
|---|
| A ja naprawdę o tej instrukcji napisałem tylko dla tzw. jaj. Są one zresztą bardzo newralgicznym punktem w kuchni. |
| Ajcila | 17-12-2004 18:40:54 [#43] |
|---|
jzzg Ale przyznasz że to co wymyślają sanepidki to czasem czysta paranoja |
| Ank | 18-12-2004 17:55:17 [#44] |
|---|
jzzg Oj są,są. Ale instrukcję mycia jaj posiadasz? |
| bomis | 18-12-2004 21:48:38 [#45] |
|---|
DO ORLIKA -HACCP Gdybyś mógł przesłać mi te punkty krytyczne i wszystko o czym pisałeś to bardzo będę wdzięczna. |
| Ajcila | 19-12-2004 14:14:28 [#46] |
|---|
AnK jzzg boi się przyznać czy ma instrukcję :-)))) oczywiście mycia jajek |
| Ajcila | 20-12-2004 19:10:05 [#47] |
|---|
bomis podaj adres to Ci wyślę |
| ivka | 01-07-2005 21:03:55 [#48] |
|---|
czy mogę się dołączyć do grona potrzebującvych materiały HACCP Mój adres Ivona13@tlen.pl. Będę bardzo wdzięczna |
| rzewa | 01-07-2005 22:56:45 [#49] |
|---|
ivka, To znalazłam we naszej wymianie plików: nolan - Instrukcja dobrej praktyki higienicznej (cudowne HACCP) :) Pobierz: instrukcja.zip (35 KB) Jolanta Szuchta - Dobra Praktyka Higieniczna jest to tylko propozycja rozwiazan.Moja wersja wstępna.Kazdy kto bedzie nad tym pracował powinien podejsc krytycznie.Pobierz: Instrukcja Dobrej Praktyki Higienicznej.zip* (41 KB) Ewa Kucharczyk - Instrucja dobrej praktyki higienicznej Pobierz: INSTRUKCJA DOBREJ PRAKTYKI HIGIENICZNEJ.zip (16 KB) elusia - dobra praktyka higieniczna Pobierz: OKREŚLENIE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI.zip* (15 KB) Pierwsze dwa sa na str 3 a następne na str 5 działu Regulaminy Może Ci się przyda... |
UWAGA!
Nie jesteś zalogowany!
Zanim napiszesz odpowiedź w tym wątku, zaloguj się!
Dopiero wtedy będziesz mógł/mogła wysłać wprowadzony komentarz na forum.
Jeśli nie masz jeszcze założonego konta na forum, załóż je.
Logowanie i/lub zakładanie konta.
|
