Drodzy, Mili

otwieram w bieżącym roku w szkole branżowej I stopnia nowy kierunek - kucharz. Zajęcia praktyczne chcę realizować na kuchni w internacie placówki. Instruktorem praktycznej nauki zawodu ma być szefowa kuchni. Stąd moje pytania:

1. Czy utrzymać szefowej kuchni etat 40/40 i zlecić jej opiekę nad uczniami w ramach zakresu obowiązków? Przyjmując, że praktyki uczniowie mają u pracodawcy. 

2. Przydzielić szefowej kuchni godziny praktycznej nauki zawodu z pensum nauczyciela (za zgodą KO) a etat 40/40 (lub mniej) niech realizuje jako szefowa kuchni?

Proszę o pomoc.