można jedną umową, jeżeli czas pracy jest nie-dzielony, czyli obie funkcje nachodzą po sobie, mogą po sobie nachozić, nie zmusza sie pracownika do dwukrotnego przyjścia do pracy!

możesz mu napisać jedynie zmianę przydziału czynności, jezeli nie następuje radykalna zmiana warunków pracy i płacy - płacy przede wszyskim -konserwator i woźny z tego, co pamiętam zachodzi w tabeli płacowtej.

Do 3 miesięcy możesz oddelegowac pisemnie i się zastanowić, jak to ma wyglądać.