łał :-)

Ci zazdrościmy!!!

tzn- ja zazdroszczę :-)))

ale masz fajnie,

ja - bardzo zazdroszczę :-)))

dołączam

ja też zazdroszczę:-)

wezmęi pojadę aco

tez zazdroszczę

Basik

Udanego wypoczynku i przecudnych wrażeń! I dzięki za to, że pomimo tylu atrakcji pamiętałaś o tych, którym tylko sen o francuskiej Riwierze wystarczyć musi. Przynajmniej do wakacji... I do wypłaty...

;-)

Basik:-)

Zazdroszczę szczerze i z całego serca ;-)

Wypoczywaj, objadał się ichnimi smakołykami, nam też cosik możesz podrzucić ;-)

Basik

Basiu koniecznie wyślij mi numer paszportu albo dowodu osobistego. Potrzebny jest do ubezpieczenia.

Ostrożnie z żabimi udkami.

Pozdrawiam. Mirek

Ostrzegać...

... to chyba żaby i ślimaki trzeba, a nie Basię...

;-)

Bo pewnie do najtańszych nie należą. Ja też jadłam żabie udka w sosie czosnkowym w Polsce, ale gotowane przez francuskich uczniów. I były pyszne, delikatne, trochę jak mięso z młodego kurczaka ... Kształtem takie trochę małe "czlowieczki" przypominały i to nie było romantyczne.

... ślimaków chyba bym nie mogła, pewnie się ślizgają. A czy slimaki się je pieczone, marynowane czy jeszcze inaczej ? Może jakiś znawca ?

a ja

a oto ta (zawstydzona) świnia:

Sylwio

mój pies też ślimakami się nie interesuje nawet gdy mkną w pełnym galopie;-)

Chyba ślimaki niedlapsów aniu;-)

... rycynę mogłaś zaapliwować i do nocnika jakiego wrzucić ! a jak by były gotowe z "interesem" - w wannie wypluskać. No to ja już rozumiem dlaczego ten Przystojniak ich nie chciał ... jak Cię podpatrzył podczas tych procedur ?! a może żaby Cię nie posłuchały i on je "wyczuł" ... ?

no ale dość tej fizjologii !

może pieskowi następnym razem, to co sama być zjadła, np. wcześniej wspominana :

Aniu

przepis na ślimaki

 Przepraszam Basik ! ... ale Marek mnie skołował ...

No i jak tam na tej wyspie ?

A tak już próbowałaś ?  

Ślimaki po burgundzku:-)

 - 12 gotowych ( czytaj z puszki ) ślimaków na osobę;

 -  naczynie do zapiekania  ślimaków, taka tacka-talerz

    z  dołkami ( Basik może je nam przywieźć z Francji,w Polsce

       takich jeszcze nie widziałam) lub wyszorowane muszle 

        po ślimakach;

- ślimaki gotujemy w wodzie dodając tymianek, natkę pietruszki,

   ziele angielskie, liśc laurowy- około 1 godziny, następnie odcedzamy;

- masło ucieramy z czosnkiem, dodajemy sól, pieprz 2-3 łyżki

   wytrawnego białego wina i dużo posiekanej natki pietruszki;

- do kazdej pustej skorupki wkładamy farsz, ślimaka i znowu farsz;

- układamy skorupki w żaroodpornym naczyniu i zapiekamy w gorącym  

    piekarniku 5- 10 minut

   Podajemy gorące z bagietką i wytrawnym winem.Pychota:-))))

a na stole to wygląda tak

   albo tak:

         lub tak: 

O, właśnie!

Na takie ślimaki nie dałam się namówić. Podobno powinnam żałować, bo (podobno) były pyszne. W każdym razie pachniały rewelacyjnie. Jeśli ktoś lubi czosnek, oczywiście!

:-)

Sylwia???

Na "moce nieczyste", czy na "niemoce czyste"???

;-)))

Z pewnością na oba !

Czy myślicie, że ...

Po moim pytaniu retorycznym skonsumuję ślimaczka Tery, i napiję się czego-dobrego ... Trochę'm rozczarowana, że muszę go tak wysiorpnąć, ale "nic to " - jak mawiał Pan Wołodyjowski.

Myślę, że te kochanki nikt by nie usunął z matury francuskiej, jak nikt by nie usunął eklerka (Eclair ?) ze słodkiego Menü. Choć, Boże pomóż, żeby się taki Mojemu do łapek nie przykleił !!!

Maelka, naprawdę żałuj :-)))

Zbieram, przyrządzam, jadam. Goście też, niektórzy to się nawet wpraszają na ślimaki. Szczególnie ci, którzy mieli wielkie opory zanim nie spróbowali ;-)

W niedziele w ciagu godziny zebrałam ( z mężem) ponad 500 sztuk.

tera - a tyle można?

bo wydaje mi się, że ograniczenia są do 300;-)

albo do jakiejś wagi może?

albo coś pomieszałam?

Tera????

Maelka - no coś Ty!

nie wszystko co łazi to winniczki!

one takie inne-rozróżnialne są;-)

Ślimak winniczek Helix pomatia

Maelko :-)))

Takie jadam:-)))

zgredek:-)

Wolno zbierać tylko w maju, średnica muszli powyżej 30mm.

Limity zbioru wyznaczają wojewodowie, chodzi o skup na danym terenie.

Zola:-)

Nie od razu.

Trzeba je ponad  tydzień przetrzymywać w pojemnikach, żeby pozamykały skorupki.  Póżniej wrzuca się je do kwaśnej, osolonej wody na około pół godziny. Następnie do wrzątku na kilkanaście minut, wyjmuje z muszli, odcina trzewia ( Francuzi tego nie robia, jedzą w całości;-) ) i gotuje około 3 godzin, zmieniajac 2-3 razy wodę.

Tak przygotowane mozna przyrządzć dalej według przepisu, ktory podałam powyżej, lub zamrozić i wykorzystywać kiedy się chce:-)))

z wątku "z Francji" zrobił się wątek ślimaczny

...  ale mogę wiele na ten temat ;-))))))))))))

  ... sery francuskie, fondue, żaby, owoce morza..............wina.......

... eklerki ... ? też ? to też poproszę o przepis. Zamierzam przetestować nasz nowy piec na czymś słodkim ...

A Basik to pewnie "szaleje" na całego, że ani siły na opowieści nie ma ... więc my tu dzielnie na jej wątku "ślimaczymy". Chociaż 50 postów - to raczej sportowo brzmi.