Odpadki ze szpitalnych kuchni nie dla świń

Inspektorat Weterynarii w Katowicach przypomina szpitalom, że świń nie wolno już żywić odpadkami ze szpitalnych kuchni. Zgodnie z unijnym prawem pomyjami można nakarmić co najwyżej larwy much hodowlanych.

 – To obłęd. Dotąd odpady z kuchni brał od nas gospodarz z pocałowaniem ręki. Teraz za ich utylizację będziemy płacić 15 tys. zł miesięcznie – skarży się Wojciech Olszówka, dyrektor Górnośląskiego Centrum Medycznego w Katowicach. To jeden z największych szpitali w regionie – pacjentom i personelowi wydaje się tu grubo ponad tysiąc obiadów dziennie.

GCM produkuje miesięcznie 8 ton odpadów z kuchni i resztek po niezjedzonych posiłkach. Szpital zainwestował kilka lat temu w specjalne konwie do ich przewożenia. Urządzono też specjalne pomieszczenie do mycia pojemników (kwartalnie środki do ich sterylizacji kosztowały 10 tys. zł). – Wszystko było w najlepszym porządku. Świnie wyhodowane na naszych pomyjach dobrze rosły. W podzięce nawet raz w roku otrzymywaliśmy dla stołówki jedną w prezencie – mówi Edward Buława, dyrektor ds. administracji szpitala.

Dobre czasy dla świń się jednak skończyły. W sierpniu GCM zostało upomniane przez inspektora weterynarii w Katowicach, że nie stosuje unijnej dyrektywy dotyczącej utylizacji odpadów gastronomicznych. Zgodnie z nią resztki jedzenia trzeba traktować jako odpad szkodliwy i utylizować.

 – W dodatku nim odpady trafią do utylizacji, trzeba je przechowywać w odpowiednio niskiej temperaturze. Muszą być też przewożone w samochodach chłodniach. Obliczyliśmy już, że za pozbycie się kilograma pomyj będziemy płacić od 1,3 do ponad 2 zł – martwi się Buława.

Gazeta Wyborcza
06 września 2006

Pozdrawiam i do zobaczenia w Łodzi!!!

wymyslacze idiotycznych przepisów wymyslaja je gdyz jest na nie zapotrzebowanie ...zawsze znajdzie sie idiotyczny ich wykonawca,ktory klnąc i narzekając bedzie sie do nich stosowal

;-)

U mnie tak samo jak u Dyrka. Umowę na wywóz odpadków pokonsumpcyjnych sprawdza zawsze sanepid - czy jest zawarta i z kim.

A od września tego roku musiałam zawrzeć nową umowę z przedsiębiorstwem oczyszczania miasta na wywóz śmieci - musza być posegregowane papier, plastik, szkło....itp. No i cena inna.... Pojemników więcej....altana śmietnikowa za mała.....

- Aza sama podpisałam, bo mam obniżkę kosztów, ale co do smażenia kotletów z mierzeniem... - to jest niezgodne z technolgią wykonywania mojej ulubionej potrawy... 15 minut smażyc kotleta, to niech sobie ktoś sam zje tego skwarka przegryzając termometrem.

W Polsce odbywa się wielka mistyfikacja...

Gaba, a wyobraź sobie ten smażony z termometrem kotlecik, który potem leży i zaparza się przez 3 godziny w bemarze (oczywiście z kontrola temperatury!!!) po prostu PYCHA! (3 godziny, bo tyle u mnie trwa wydawanie obiadów)

Już gdzieś o tym mówili ( ? ) ,że te pomiary temperatury potraw są niezgodne z przepisami. U nas na szczęście sanepid tego nie wymaga - sprawadza za  to wszystkie procedurki przygotowywania potraw i resztę papierków związanych z HACCP.

A co do odpadków to cały cyrk - do tej pory mogła je od nas odbierać osoba prywatna ( oczywiście zgodnie z umową ) dla psów ( małe dwuoddziałowe przedszkole - resztek zostaje pół maleńkiego plastikowego wiadereczka ) , a teraz kazano zakupić zamrażarkę ( tylko do zamrażania odpadków pokonsumpcyjnych ) i firma może je od nas odbierac raz na dwa - trzy miesiące .

Nic nie powiedzieli skąd wziąć środki finansowe na zakup zamrażarki :-(((((

HACAP nielegalny?

no dobrze, psy nie mogą, a koty?

pytam poważnie, bo jest chętna sasiadka szkoły, odbierać odpadki właśnie dla kotów.

Zamrażanie odpadków jest w naszym przypadku bezsensu, prawie codziennie jest zupa, firma utilizacyjna bedzie przyjezdzała po niecałe wiaderko zupy?

ja miałem wczoraj sanepid na kuchni...

Pilne!

Jaki jest stan przepisów AKTUALNIE????????

U mnie Sanepid kazał napisać formułkę przez kucharkę, że odpady zabiera na własny użytek i nie skarmia nimi zwierząt.

i tyle.

Maja a Ty skąd , gdzie taki ludzki sanepid?

Hm, stan przepisów - też chciałabym wiedzieć, co chwilę się coś zmienia.

W zasadzie ostatnio u mnie nie pytał, ale wiem, że w naszej gminie oglądał protokół odbioru odpadków.

Odpadków nie mam za dużo i ciągle idą dla psów - jak to na wsi.

Mam podpisaną umowę i w razie potrzeby odbierają.